3 Resep Menu Buka Puasa, Es Buah Segar dan Sehat

TitikNOL - Setelah menahan lapar dan dahaga seharian penuh, enaknya buka puasa dengan menu yang segar dan manis seperti es buah segar untuk berbuka puasa. Namun, hati-hati, meski bahan utamanya adalah buah-buahan, menu buka puasa ini bisa saja tak baik buat kesehatan. Lalu bagaimana caranya membuat es buah yang lezat dan segar tapi tetap sehat? Yuk, simak tiga resep es buah sehat berikut ini.

Yang harus diperhatikan saat menyiapkan es buah segar untuk berbuka puasa
Sebelum membuat es buah untuk buka puasa, Anda harus tahu dulu apa saja bahan-bahan yang perlu dihindari. Ini supaya di bulan Ramadan Anda tetap sehat dan terhindari dari risiko seperti kadar gula naik, kolesterol tinggi, atau tekanan darah melonjak. Berikut adalah hal-hal yang harus Anda perhatikan saat merancang menu buka puasa.

Kadar gula

Anda memang butuh glukosa (gula) untuk mengisi energi yang sudah hilang seharian. Akan tetapi, gula dari tebu, pemanis buatan, atau produk kemasan berisiko membuat kadar gula darah melonjak tiba-tiba.

Selain itu, bila sepanjang bulan Ramadan Anda memilih untuk berbuka dengan menu manis, tanpa sadar berat badan Anda bisa bertambah cukup signifikan. Ini karena di dalam tubuh, gula bisa disimpan sebagai cadangan lemak.

Maka, pilih glukosa dari fruktosa yang lebih lama dicerna oleh tubuh. Misalnya daripada pakai sirup manis, ganti dengan sari buah-buahan segar atau air kelapa. Sebagai pengganti gula, Anda bisa pakai vanili atau bubuk kayu manis.

Kadar kalori

Dalam semangkuk es buah segar untuk berbuka puasa, Anda bisa mendapatkan kira-kira 130 kalori. Jumlah ini tentunya cukup tinggi, mengingat es buah biasanya hanya disajikan sebagai hidangan berbuka. Nantinya Anda akan menyantap menu utama lagi yang tentu tinggi kalori juga.

Jadi dalam sekali makan, Anda akan mendapatkan asupan kalori yang berlebihan. Kalori yang berlebihan bisa meningkatkan risiko kelebihan berat badan, kencing manis, dan penyakit jantung. Apalagi bila sebelumnya Anda sudah pernah kena penyakit kronis.

Resep es buah segar untuk buka puasa

Tenang saja, Anda masih bisa menyiapkan es buah segar sebagai hidangan berbuka. Contek tiga resep es buah berikut ini sebagai pengganti es buah biasa yang lebih sehat!

1. Es buah campur

Bahan yang diperlukan:

• Satu buah apel merah
• Satu buah apel malang (apel hijau)
• 350 gram semangka
• 350 gram melon
• 200 gram jeruk mandarin
• Satu buah lemon, peras dan ambil sarinya saja
• Satu liter air kelapa murni
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

Potong semua buah-buahan jadi kubus kecil dan campurkan dalam mangkuk besar. Kemudian tuang air kelapa murni dan masukkan sari lemon. Aduk rata dan tambahkan es batu sebelum disajikan.

2. Es buah green tea

Bahan yang diperlukan:

• Satu liter air
• 8-10 kantong teh hijau
• Satu buah apel merah
• 350 gram leci
• 350 gram kiwi
• 350 gram stroberi
• 750 gram sari kelapa (nata de coco)
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

Seduh teh hijau dan diamkan selama beberapa jam sampai dingin. Potong semua buah jadi dadu kecil dan masukkan dalam mangkuk. Kemudian tiriskan nata de coco dan campur ke dalam mangkuk. Tuang teh hijau dan tambahkan es batu sebelum disajikan.

3. Es buah susu almond

Bahan yang diperlukan:

• 500 mililiter susu almond
• 150 gram melon
• 150 gram semangka
• 150 gram nangka
• 150 gram stroberi
• 100 gram alpukat
• Setengah buah lemon, peras dan ambil sarinya saja
• 3 sendok teh biji selasih yang sudah direndam air
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

Campur semua buah yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk besar. Kemudian tuang susu almond ke dalam mangkuk dan tambahkan biji selasih. Sajikan dengan es batu secukupnya. Es buah segar untuk berbuka puasa pun siap dinikmati.

Berita ini telah tayang di hellosehat.com, dengan judul: 3 Resep Es Buah Segar dan Sehat untuk Buka Puasa