Resep Takji Olahan Pisang yang Cocok untuk Menu Buka Puasa

TitikNOL - Salah satu nikmat yang terasa di bulan Ramadan adalah waktu ketika berbuka. Saat dimana puasa wajib untuk dibatalkan, hmm rasanya semua makanan terlihat begitu menggoda. Bahkan segelas air putih pun bisa menjadi minuman paling enak. Betul, tidak?

Guys, berbicara tentang buka puasa tentunya gak bisa dilepaskan dari istilah 'takjil' atau makanan ringan yang biasanya dikonsumsi untuk sekadar menghilangkan dahaga atau mengisi perut. Takjil ini bisa berupa macam-macam, misalnya kurma, es degan, puding atau lainnya.

Nah, buat kamu yang mungkin bosan membeli takjil di luar atau mungkin ingin berkreasi sendiri di rumah, berikut resep-resep takjil berbahan dasar pisang yang bisa kamu coba. Dijamin enak dan bikinnya juga gak ribet, lho!

1. Banana cheese nugget

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 gram pisang kepok (bisa pisang ambon)
• 2 butir telur
• 60 gram tepung terigu
• 15 gram gula pasir
• 25 gram susu bubuk
• 50 gram keju
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili (opsional)

Bahan lapisan:

• 300 gram tepung terigu
• Tepung panir secukupnya
• Air matang secukupnya

Cara pembuatan:

1. Siapkan tepung terigu dalam wadah
2. Tambahkan irisan pisang dan lumatkan
3. Masukkan garam, gula pasir, vanili, susu bubuk dan telur. Kemudian aduk rata
4. Tambahkan keju yang sudah diparut
5. Aduk kembali
6. Tuang adona ke dalam loyang yang telah dilapisi plastik
7. Kukus sekitar 25 menit
8. Jika sudah dingin, potong-potong adonan dengan bentuk sesuai selera
9. Sementara itu, buatlah adonan pelapisnya. Caranya: campurkan tepung terigu dengan air secukupnya sampai adonanya kental. Sediakan pula tepung roti (tepung panir) di dalam wadah yang berbeda
10. Celupkan adonan ke dalam tepung kental, lalu lumuri dengan tepung panir
11. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan
12. Jika sudah matang, segera tiriskan
13. Selesai! Kamu bisa menaburinya dengan keju atau toping lain sesuai selera.

2. Pisang goreng kriuk isi coklat lumer

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 10 buah pisang (bisa jenis pisang kepok, pisang uli, atau pisang raja)
• 200 tepung terigu
• 1 bungkus tepung panir
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 vanili
• Air putih secukupnya
• Nutella atau cokelat batangan (dipotong dadu)

Cara pembuatan:

1. Kupas masing-masing pisang
2. Belah bagian tengahnya dan masukkan coklat yang sudah diiris tipis
3. Sementara itu, kamu bisa membuat adonan basah. Caranya campurkan tepung terigu, gula pasir, garam dan vanili ke dalam wadah bersih. Tambahkan air dan aduk sampai mengental
4. Masukkan pisang yang udah diisi cokelat ke dalam adonan basar
5. Lalu celupkan ke dalam tepung panir sambil ditekan-tekan
6. Goreng dengan minyak panas sampai bewarna kuning keemasan
7. Tiriskan jika sudah matang

3. Es pisang ijo rasa coco pandan

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 10 buah pisang raja (dikukus sekitar 10 menit)
• 150 gram tepung beras
• 200 gram tepung tapioka
• 6 sdm gula pasir
• 1 sdm margarin
• 1 sdt garam
• 250 ml santan
• 10-15 lembar daun pandan (potong kecil-kecil, tambahkan sedikit air dan haluskan dengan blender. Saring dan ambil bagian sarinya saja)
• 1 sdt pasta pandan
• Air putih secukupnya

Bahan bubur sumsum:

• 100 gram tepung terigu
• 500 ml santan
• 1 sdt garam
• 100 gram gula pasir
• 1-2 lembar daun pandan
• Sirup rasa cocopandan
• es batu

Cara pembuatan:

1. Siapkan wadah bersih, masukkan tepung beras, tepung tapioka, santan, dan air pandan
2. Aduk rata menggunakan sendok atau mixer
3. Saring adonan
4. Masukkan gula pasir, garam dan pasta pandan
5. Tuangkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin
6. Kukus adonan sekitar 25-30 menit
7. Pindah adonan ke wadah lain untuk diuleni sampai kalis
8. Siapkan plastik dan olesi sedikit minyak
9. Ambil adonan secukupnya dan letakkan di atas plastik
10. Letakkan pisang yang telah dikupas diatas adonan, lalu gulung
11. Bungkus dengan daun pisang
12. Kukus selama 15-20 menit
13. Pisang ijo siap disajikan

Pembuatan bubur sumsum:

1. Campurkan tepung terigu, santan, garam, dan gula pasir ke dalam teflon
2. Aduk diatas api kecil
3. Tunggu sampai adonan kental (teksturnya mirip bubur)
4. Angkat dan tiriskan

Penyajian:

1. Sajikan bubur sumsum diatas piring secukupnya
2. Tambahkan es batu
3. Siram dengan sirup cocopandan
4. Tambahkan irisan pisang ijo
5. Terkahir, baluri dengan susu kental manis
   

4. Soft banana cake

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 300 gram atau sekitar 3-4 buah pisang ambon
• 300 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt baking soda
• 1 sdt baking powder
• 2 butir telur
• 1 sdt vanili
• 100 ml susu cair
• 1 sdt perasan jeruk nipis
• 100 ml minyak goreng

Cara pembuatan:

1. Kupas dan lumatkan pisang menggunakan garpu
2. Siapkan wadah ke-1, campur tepung terigu, gula pasir, garam, baking soda dan baking powder. Aduk rata (jangan lupa diayak)
3. Siapkab wadah ke-2. Masukkan pisang yang telah dilumatkan, tambahkan telur, susu cair, air perasan jeruk nipis dan vanili. Aduk rata.
4. Tuangkan adonan dari wadah 2 ke wadah 1. Aduk rata
5. Tuang adonan ke dalam loyang
6. Panggang menggunakan oven sampai matang (kira-kira suhunya 180 derajat selama 30 menit atau sesuai dengan pengaturan oven masing-masing)
7. Soft babana cake siap disajikan

5. Banana crunch Ice Cream

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 5 buah pisang ambon
• 2 sdt susu kental manis (full cream)
• 1 sdt vanili ekstrak
• Chocochip, meises dan kacang almond (topping)

Cara pembuatan:

1. Potong pisang kecil-kecil
2. Masukan ke dalam frezeer semalaman
3. Masukkan pisang ke dalam blender
4. Tambahkan susu kental manis dan vanili. Blender sampai halus
5. Pindahkan adonan ke wadah
6. Tambahkan toping kacang almond, meises atau chocochip
7. Masukkan es krim ke dalam frezeer sampai membeku
8. Selesai! Banana ice cream siap dinikmati

Nah, itulah tadi beberapa resep takjil berbahan dasar pisang. Cukup mudah, bukan? Selamat mencoba di rumah!

Berita ini telah tayang di idntimes.com, dengan judul: 5 Resep Takjil Olahan Pisang yang Bisa Kamu Bikin di Rumah, Coba Yuk!